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干酪乳酪杆菌
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产品介绍
菌株保藏编号：CICC 6117
中文名称：干酪乳酪杆菌
拉丁名称：Lacticaseibacillus casei
曾用名：干酪乳杆菌
模式菌株： 是
其它保藏中心编号：=NBRC 15883T=ATCC 393T=DSM 20011T=JCM 1134T=IAM 12473=IFO 15883=KCTC 3109=NCIMB 11970=NRRL B-1922
来源历史：←NBRC ←IFO←JCM←ATCC←G．J．Hukcker←S．Orla-Jensen
收藏时间：2007-01-01
特征特性：革兰氏阳性，单个、成对或短链，无鞭毛，不运动；兼性厌氧；产L(+)乳酸；牛奶凝聚；10℃和45℃生长，48℃不生长；触酶阴性；葡萄糖、乳糖、甘露醇、D-核糖产酸；蔗醣产酸弱；蜜二糖、棉子糖、鼠李糖不产酸；葡萄糖不产气。
参考用途：分类学研究。α-乙酰乳酸生物合成；产乙酰甲基原醇(增香剂)；产双乙酰；用于益生菌类保健食品生产。GB 4789.35-2023 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》阳性对照菌株。
生物危害程度：四类
致病对象：无
分离基物：奶制品
培养条件
培养基：0789 MRS液体培养基
酪蛋白胨(胰酶消化) 10.0 g 牛肉浸粉 10.0 g 酵母浸粉 5.0 g 葡萄糖 20.0 g NaAc 5.0 g 柠檬酸三铵 2.0 g K2HPO4 2.0 g MgSO4·7H2O 0.2 g MnSO4·H2O 0.05 g 吐温80 1.0 g 蒸馏水 1000.0 mL pH 6.2-6.5
以上成分121℃，灭菌15 min。推荐使用成品培养基。培养温度：37 ℃
需氧类型：好氧
参考文献
菌种编号
CICC6117
拉丁文名
Lacticaseibacillus casei
服务费
￥1000.00
用途
分类学研究。α-乙酰乳酸生物合成；产乙酰甲基原醇(增香剂)；产双乙酰；用于益生菌类保健食品生产。GB 4789.35-2023 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》阳性对照菌株。