产品介绍

• 菌株保藏编号：CICC 40269

• 中文名称：紫色红曲

• 拉丁名称：Monascus purpureus

• 模式菌株： 否

• 来源历史：←上海市工业微生物研究所(M173) ←中国科学院微生物研究所

• 收藏时间：2005-11-25

• 原始编号：3.986

• 特征特性：菌落成膜状的蔓延生长物，表面有皱褶和气生菌丝，起初菌丝体为白色，老后紫红色，背面紫红色。菌丝具隔，多核，分枝，含橙红色颗粒；分生孢子球形，单生或成链；闭囊壳球形，橙红色；子囊球形，成熟后消失；子囊孢子卵圆形，无色或淡红色，光滑。能发酵麦芽糖产酸。

• 参考用途：糖化，色曲或酿酒，《GB/T 4789.16-2003常见产毒霉菌的鉴定》阳性对照菌株。

• 生物危害程度：四类

• 致病对象：无

• 培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）

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  5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
  琼脂	15.0 g

  
  

  麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。

  
  

• 培养温度：28 ℃

• 需氧类型：好氧