用途：用于清汁、浊汁、水和浓缩果汁中的耐热耐酸菌的检测。

检验原理：酵母膏粉提供氮源、维生素、生长因子；可溶性淀粉、葡萄糖提供碳源。

用法：称取本品 5.0g,加热溶解于500ml 蒸馏水中,用 1-2N 硫酸或盐酸调 pH值为 3.7±0.1,另取 15g 琼脂粉,加热溶解500ml 蒸馏水中,分别 121℃高压灭菌 15 分钟,冷至 50-60℃左右时,把两者混匀,倾入无菌平皿,备用。

注：培养基中含少量淀粉，灭菌前若未加热溶解，灭菌后冷却易出现白色胶状沉淀。

YSG培养基基础（日本标准）微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置45℃需氧培养72-120小时。