番茄汁粉简介

优质成熟蕃茄去皮绞碎,压榨取汁,过滤后经喷雾干燥后制成蕃茄汁粉。目前,市场上销售的蕃茄粉由于没有过滤好,含杂质较多,使用时应选取质量优良的蕃茄汁粉。常用于嗜酸性细菌培养基,尤其对乳酸菌生长发育促进明显。每1000mL培养基中用量为5g～10g。

用途:用于双歧杆菌增菌培养。

原理:

蛋白胨、酵母浸粉、肝浸粉为微生物的生长提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖、可溶性淀粉为可发酵的糖类；氯化钠维持均衡的渗透压；L-半胱氨酸为还原剂，辅助培养基维持厌氧环境，有利于厌氧菌的生长；番茄浸粉可提供碳源、蛋白质等营养物质；吐温80可促进双歧杆菌的生长并能中和一些有毒成分。

成分(g/L)：

用法

称取本品 51.0g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装三角瓶,115℃高压灭菌 20分钟,备用。

注：培养基中含不溶性番茄粉，配制后的培养基有沉淀。