用途：用于乳酸菌凝固力及乳酸鉴别试验

用法：称取本品100-150g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装试管，每管20ml，115℃高压灭菌20min，备用

注：成分为奶粉，灭菌过度易出现凝块絮状沉淀。

控制方法：乳酸杆菌，乳酸链球菌37℃培养48h→出现正常凝固现象

牛奶培养基微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。