菌种详情

• ZKCC编号：ZKCC12881   

• 中文名称：紫红曲霉

• 拉丁名称：Monascus anka

• 模式菌株：否

• 其它保藏中心编号：

• 来源历史：

• 收藏时间：

• 特征特性：

• 参考用途：生产腐乳。

• 生物危害程度：一级

• 致病对象：

• 培养基：红曲培养基

• 5°Be′麦芽汁

  琼脂                    1.5%~2.0%

• 培养温度：32-35℃

• 需氧类型：好氧

• 培养时间：5-7天